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    蚯蚓作為新型動物性蛋白飼料的可行性研究

    時間:2019-06-11 15:23來源:生態養殖作者:百益寶em菌 標簽點擊:

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    近年來,隨著世界各國水產養殖及畜牧業的迅速發展,植物源蛋白飼料和魚粉等少量品種動物源蛋白飼料已經越來越不能滿足發展的高要求,因此,開辟蛋白質飼料的新來源研究意義重大。蚯蚓作為一種新型的動物性高蛋白質源,因其品種多樣、好養殖、繁殖率高、營養豐富

    近年來,隨著世界各國水產養殖及畜牧業的迅速發展,植物源蛋白飼料和魚粉等少量品種動物源蛋白飼料已經越來越不能滿足發展的高要求,因此,開辟蛋白質飼料的新來源研究意義重大。蚯蚓作為一種新型的動物性高蛋白質源,因其品種多樣、好養殖、繁殖率高、營養豐富和極具環保價值等特點,正逐步受到廣大養殖者的青睞。在目前高蛋白動物性飼料資源短缺和倡導環境保護的新形勢下,通過養殖蚯蚓開發飼料資源,生產出高蛋白動物性飼料,對緩解高蛋白動物性飼料資源的不足,改善環境,促進飼料工業的可持續發展有著重要意義。

    1 蚯蚓的生物學特性
    蚯蚓屬于變溫動物,喜濕、畏光,晝伏夜出,食物種類豐富。蚯蚓的適宜生長溫度為6~30e,低于5e時進入休眠狀態,至-5e時就會凍死。蚯蚓的繁殖適宜溫度為15~30e,在此溫度范圍內,溫度越高,孵化時間越短(如葉綠異唇蚓在10e時孵化需112d,15e時為49d,20e時為36d,25~30e時只需20d左右)。蚯蚓的適宜濕度為50%~80%,范圍很廣。但蚯蚓因靠皮膚吸收溶于水中的氧氣,若要蚯蚓長得好,常灑水保持土壤的濕潤很重要。吸收的空氣越新鮮、越充足,蚯蚓的生長越快,產卵越多。蚯蚓畏光,晝伏夜出。蚯蚓的體表和口前葉具有類似于晶體結構的感光細胞,對光線十分敏感,適宜的光照強度為32~65lx。藍光和紫外線對蚯蚓損傷較大,紅光刺激小。蚯蚓喜歡在微酸性至中性的環境中棲息。日本/太平二號0和赤子愛鏈蚓的適宜pH值為5.5~7.8,一般發酵徹底的食料都能滿足這個要求。蚯蚓的食物廣泛,除金屬、玻璃、橡皮和塑料外,幾乎什么都吃,甚至污水、淤泥和生活垃圾等都是它的好食品。蚯蚓的繁殖率極高,年繁殖率為3000~40000倍。孫派軍利用高產養殖蚯蚓技術露天產鮮蚓78808.5kg/hm2,塑料大棚產鮮蚓225000kg/hm2。

     

    蚯蚓養殖


    2 蚯蚓的營養成分
    蛋白質含量高,氨基酸種類豐富。組成蛋白質的蚯蚓干物質中蛋白質含量平均為56.5%,高可達71.0%。蚯蚓糞中也含有蛋白質,含量高達22.5%左右。組成蛋白質的氨基酸雖然由于蚯蚓的品種和產地不同,其種類和含量有所差異,但都非常豐富。異唇蚓及威廉環毛蚓等蚯蚓的氨基酸含量極高,并且幾乎含有蛋白質中普遍存在的20種氨基酸,其中具備魚類所需的10種必需氨基酸和非必需氨基酸以及其他水產經濟動物、水產名貴動物所需的各種必需和非必需氨基酸。蚯蚓蛋白中精氨酸含量約為花生蛋白的2倍,是魚蛋白的3倍;色氨酸的含量約為動物血粉蛋白的4倍,為牛肝的7倍[3-4];賴氨酸含量約為牛肉的3.9倍,為豬肉的4.6倍[1]蚯蚓的脂肪含量較高。其中以亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量高,飽和脂肪酸含量較低。蚯蚓中含有相對高豐度的維生素及多種微量元素、激素和糖類物質。蚯蚓中鐵的含量是魚粉的14倍,銅的含量比魚粉高1倍,錳含量比魚粉高5倍,鋅含量比魚粉高3倍。1g蚯蚓干粉中含硒量高達20Lg,每天在膳食中加入10g左右的蚯蚓干粉便可滿足人體對必需微量元素硒的正常需要。蚯蚓中含有蚯蚓素、蚯蚓解熱堿、蚯蚓毒和嘌呤、膽堿、膽甾醇等多種活性成分,能夠增強被飼養動物的免疫機能。蚯蚓體內含有膽堿酯酶、過氧化氫酶、超氧化物歧化酶(SOD)、植酸酶等多種酶類,在水產養殖、畜牧和環保上有著重要作用。


    3 蚯蚓在水產養殖業上的應用
         蚯蚓是一種優良的水產動物的動物性蛋白飼料。蚯蚓肉能散發出特殊氣味,極易引誘和刺激魚類和其他水產經濟動物以及水產名貴動物的食欲。因此在水產養殖配合飼料中添加一定量的蚯蚓,即可制成優質高效的飼料。這樣,蚯蚓既是優質飼料,又是理想的攝食與促長物質,從而改善水產養殖對象對飼料的適口性,提高攝食強度和飼料利用率,實現節支、增產、優質和高效。陳琳等在對虹鱒稚魚進行飼養的過程中發現,在飼料中添加3%的蚯蚓干粉,可使虹鱒稚魚的日增重率提高0.48%,死亡率下降0.20%。


    4蚯蚓在畜牧業上的應用
    4.1 代替魚粉
        蚯蚓中蛋白質含量與進口魚粉相當,比國產魚粉要高,可代替魚粉作為養殖動物的蛋白飼料。傅規玉試驗結果表明,用蚯蚓粉代替魚粉喂育肥豬日增重可提高13.1%,料重比降低10.0%。
    4.2 促生長與防病抗病
    蚯蚓因營養豐富,具備抗病保健及誘食功效,被廣泛運用于畜牧行業。馬雪玉在對肉兔的飼養過程中發現:在飼料中加入2.0%的蚯蚓粉,可使肉兔平均日增重量提高18.0%,肉料比下降12.3%。蚯蚓還可用于治療豬高熱,牛、馬慢性肺氣腫,牛尿道結石,仔豬白(黃)痢病等多種動物疾病具有很好的抗病保健效果。


    5 蚯蚓在環境保護上的應用
    5.1 蚯蚓在土壤環境保護中的作用
        蚯蚓作為土壤動物大的常見類群之一,是土壤可持續利用的關鍵生物種,是生態系統的重要物質分解者,其功能的發揮是生態系統物質良性循環的有力保證。蚯蚓不僅能促進微生物及其他土壤動物活動,還能對有機殘落物進行機械破碎和消化分解,提高土壤肥力。從世界上臺處理有機廢棄物的蚯蚓生物反應器研發至今,蚯蚓在環境綜合治理上的作用日益凸現并被逐步運用于城市生產生活垃圾的清理及再利用上。
    5.2 蚯蚓在改善養殖動物生存環境上的應用
        現代畜牧業的快速發展,產生大量畜禽糞便等副產物。這些副產物若不及時清理,會對畜禽的正常生長不利。若要清理,一般也只是露天常年堆放,造成環境污染,特別是對地下水造成污染,對人類健康形成危害。蚯蚓可采食牛、兔、雞和豬等幾乎所有畜禽的糞便,不僅能改善環境,還能使自身生長,并產生蚯蚓糞。蚯蚓糞不僅是很好的飼料和肥料,而且是很好的除臭劑。據研究,蚯蚓糞是具有很高孔隙率和比表面積的顆粒狀物質,是臭氣的高效吸附劑,且蚓糞中含有大量的微生物,對臭氣有很好的吸收和凈化功能。


    6 結論與討論
    (1)蚯蚓的品種豐富,食物廣泛,養殖成本低,年繁殖率極高且生命力頑強,完全能夠滿足飼料工業對于原料的需求。
    (2)蚯蚓的營養價值非常高,為優質動物性蛋白飼料的生產提供了保證。蚯蚓在水產養殖和畜牧業生產上的應用成果證明了以蚯蚓生產蛋白飼料的市場前景廣闊。蚯蚓作為蛋白飼料飼養動物不僅可改善被飼養動物生存的小環境,還可改善因生產生活帶來的生物大環境的污染現狀,彰顯飼料工業的環保意識。
    (3)蚯蚓在改善環境的同時,自身體內會發生重金屬沉積狀況,并且隨著蚯蚓被加工成飼料,重金屬沉積會遷移至被飼養動物體內,從而影響食品安全。為此,可以改良蚯蚓品種,改善蚯蚓養殖環境并在飼料加工過程中加以控制。在倡導環境保護的新形勢下,利用蚯蚓生產高質量動物性蛋白飼料必將開辟飼料工業的新格局,促進飼料工業的可持續發展。

     

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    (責任編輯:百益寶em菌)
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